PIETRO | Lambrusco Rosso di Salamino di Santa Croce

Il vino che racchiude l’essenza della nostra terra. Il nostro Lambrusco Salamino di Santa Croce, macerato sulle bucce per almeno 36 ore, é fermentato naturalmente e affinato sui lieviti. Con il suo colore rosso rubino e il gusto secco e robusto, è perfetto per accompagnare piatti della tradizione emiliana e una bella partita e briscola.

 
ANNATA: 2025

DENOMINAZIONE: Lambrusco dell'Emilia IGT

VITIGNO: 100% Lambrusco Salamino di Santa Croce

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso

RESA PER ETTARO: 150 q/ha

VENDEMMIA: Manuale

VINIFICAZIONE: In rosso di uve Salamino, con macerazione sulle bucce di 36-48 ore. Fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata in piccole vasche di cemento.

PRESA DI SPUMA: Rifermentazione in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol

FORMATO: 0,75L

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SCHEDA ORGANOLETTICA

VISTA: Rosso rubino intenso con spuma fine

OLFATTO: Frutta rossa, note di ciliegia

GUSTO: Secco, di buona struttura tannica, robusto e fruttato

ABBINAMENTO: Ottimo in accompagnamento ai piatti della tradizione, dai primi piatti ai secondi di carne

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

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INFO: Prodotto in Italia - Contiene Solfiti